Director General del Café Green Sage Merrimon

Director General del Café

Tiempo completo • Green Sage Merrimon
Responsive recruiter
Resumen

Green Sage Café está contratando a un director general de café para una de nuestras tres ubicaciones en Asheville. Este es un puesto de liderazgo centrado en las personas: tu trabajo más importante es construir, formar y sacar lo mejor de tu equipo FOH y BOH, cada día. Solo durante el día. Nada de noches largas. Nunca.

Quiénes somos
Green Sage Café es una institución de Asheville: tres locales de estilo fast-casual construidos con comida hecha desde cero, ingredientes limpios y un compromiso genuino con una vida saludable. Hemos pasado años desarrollando las recetas, los estándares y la cultura que hacen que Green Sage sea lo que es. Ahora necesitamos a los líderes adecuados para llevar eso adelante—a través de sus equipos—en cada ubicación, cada día.

El trabajo
Gestionarás uno de nuestros tres cafés de Asheville dentro de un marco de marca probado: el menú, los valores, los estándares de experiencia del cliente y la cultura de la empresa están establecidos y no son negociables. Lo que aportas es el liderazgo para que todo sea real.

En Green Sage, creemos que la experiencia del cliente solo es tan buena como el equipo que la ofrece. Eso significa que tu responsabilidad más importante es tu gente: reclutarlos con cuidado, formarlos a fondo, exigirles un alto nivel y reconocerlos genuinamente cuando se lo ganan. Si eres de los que se iluminan cuando un miembro del equipo conecta, crece y prospera, encajarás perfectamente aquí.

Este es el puesto adecuado si prosperas dentro de un marco sólido y encuentras una verdadera satisfacción en ejecutar a un nivel alto. La mejor analogía: un gran chef no necesita escribir el menú para sentirse orgulloso de cada plato—ni para formar un equipo de cocina que funciona como un sueño.

Horario: turnos de 7 a.m. a 5 p.m. | 45–50 horas a la semana | Se requiere disponibilidad de 7 días, fines de semana incluidos | Tus noches siempre son tuyas—lo decimos en serio

Lo que poseerás

Tu gente
  • Recluta y contrata personal que realmente encaje con la cultura y el estándar de Green Sage
  • Incorporar y formar a todos los miembros del equipo FOH y BOH para que sean plenamente competentes—no solo adecuados, sino excelentes
  • Entrena y desarrolla a tu equipo de forma continua, no solo en la época de la revisión
  • Exigir responsabilidades al personal según los estándares de Green Sage—de forma clara, constante y justa, todos los días
  • Reconoce y recompensa el gran trabajo cuando lo veas; Haz que tu equipo se sienta valorado en cada turno
  • Realizar evaluaciones de desempeño programadas y gestionar asuntos de RRHH según la política de la empresa
  • Programa tu equipo con cuidado dentro de los presupuestos laborales y gestiona la disponibilidad y los días libres de forma justa
Tu ubicación
  • Supervisar todas las operaciones de cocina (back of house) y de recepción según los estándares de Green Sage, en cada turno
  • Domina y ejecuta el menú completo de comida y bebida; Mantén a tu equipo al mismo nivel
  • Posee el P&L de tu ubicación: costes de comida (COGS), mano de obra, velocidad de servicio y puntuaciones de salud
  • Gestionar el pedido y recepción de productos dentro de los presupuestos de compra
  • Mantén la cafetería limpia, bien surtida, bien abierta y bien cerrada—todos los días
  • Ejecutar directrices de marketing para aumentar los ingresos y la fidelidad de los clientes
  • Modela y defiende siempre las expectativas de la marca, los valores y la experiencia del cliente de Green Sage
Lo que traes
  • 3+ años de experiencia en gestión de restaurantes con liderazgo obligatorio en el BOH: necesitas conocer una cocina como la palma de tu mano y estar preparado para asumir cualquier puesto en cualquier día
  • Un amor genuino por el desarrollo de las personas: entrenas, corriges, celebras y tu equipo sabe la diferencia
  • La capacidad de exigir responsabilidades a un equipo siendo firme, justo y coherente
  • Un historial de ejecutar estándares de marca u operativos con orgullo, no con reticencia
  • Certificación Manager ServSafe, o la capacidad de obtenerla rápidamente
  • Sólido con sistemas de punto de venta (POS), gestión de efectivo y reportes diarios de ventas
  • Cómodo con Google Workspace, Excel y aprendiendo nuevas herramientas rápidamente
  • De pie 8+ horas al día, levantando hasta 40 libras—sin problema
  • Disponible los 7 días de la semana, fines de semana incluidos, con transporte fiable hasta tu ubicación
  • Realmente crees en una alimentación saludable y en una vida saludable—esto tiene que ser genuino
Lo que obtienes
  • Entre 50.000 y 60.000 dólares al año, según lo que aportes
  • Solo durante el día—tus noches y tardes son tuyas, siempre
  • Ventajas de comida para el personal (la comida es realmente buena)
  • Un equipo que merece la pena liderar, una marca que merece la pena representar y un verdadero margen de crecimiento
Si eres un buen operador que encuentra verdadera satisfacción haciendo las cosas bien y construyendo un equipo que también lo hace—esto podría ser exactamente lo que estabas buscando.




Compensación: 50.000,00 $ - 55,000,00 $ al año

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

* campos requeridos

Ubicación
Or
Or

Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

Beneficios

Oportunidades de crecimiento
En Green Sage, estamos comprometidos con el compromiso y el crecimiento de los empleados. Con tres ubicaciones y creciendo, nuestro objetivo es encontrar personas con pasión por nuestro negocio y entusiasmo por aprender en cada paso del camino.
Salarios competitivos
Green Sage se esfuerza por ofrecer a sus empleados salarios que están por encima de los estándares de la industria.
Tiempo libre pagado
Green Sage ofrece tiempo libre pagado a los miembros del equipo por hora a tiempo completo.
Beneficios de bienestar
Green Sage ofrece un paquete de beneficios de bienestar para gerentes de tiempo completo y miembros del personal a tiempo completo.
Descuentos para empleados
Green Sage ofrece a los empleados una comida gratuita para los empleados y un 50% de descuento en los elementos del menú con cada turno.